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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
香菇洗净去蒂后切成小颗粒
步骤 3:
五花肉放入到搅拌器中搅拌成肉沫、姜蒜剁成碎
步骤 4:
热油起锅,把搅拌好的肉沫放入锅中翻炒至肉沫变色
步骤 5:
爆炒至肉沫变色后,把一半的姜蒜和香菇粒放入锅中一同翻烦至闻到香味
步骤 6:
加入适量的盐、豆瓣酱、生抽、糖、五香粉、蚝油,搅拌均匀继续翻炒至入味
步骤 7:
面条冷水下锅,放入适量的盐,搅拌面条,水煮沸后即可把面条捞起
步骤 8:
碟子中放入剩下的姜蒜沫,倒入香菇肉臊再加入面条水和面条,再把香菇肉臊铺在面条上,撒上适量的葱花和香菜即可食用
1.自制的香菇肉酱汁,含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等,营养又健康。 2.猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉,这个部位的肉嫩而且多汁,口感好。
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