紫薯开口馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面皮的面团（这个发酵过程之前的菜谱发过很多次了，大家可以翻一下）

• 步骤 2：

  

  紫薯面团

• 步骤 3：

  

  发酵好后揉搓排气，分成等份，白面擀成皮，紫薯面团揉成球

• 步骤 4：

  

  包成包子的样子，翻过来整好型

• 步骤 5：

  

  用刀子切口，可以切浅一点，露出来紫薯面团即可，我切的比较深

• 步骤 6：

  

  二次发酵五六分钟吧，冷水起锅开蒸。

• 步骤 7：

  

  开锅后继续蒸15分钟，关火焖五分钟再揭锅盖。避免回缩。

• 步骤 8：

  

  出炉