地胆头煲老鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭砍小块，冷水下锅煮沸去血水捞出。

• 步骤 2：

  

  地胆头和山姜片洗净后备用。

• 步骤 3：

  

  砂锅中倒入鸭子和地胆头山姜，加适量水。

• 步骤 4：

  

  大火煮开后转小火炖60分钟即可。

• 步骤 5：

  

  勺出肉和汤，喝汤吃肉。