小贴士

1、粢饭团用的米饭，一定要有糯米，只有大米的话粘合性不高会松散，糯米和大米的比例，可以1:1，也可以2:1，随自己喜好。
2、粢饭团里的夹馅，最经典的就是油条，江南一带还喜欢撒上少许白糖，对于我这北方人，还是喜欢咸口，所以没放白糖，喜欢甜的可以加上白糖，
3、米饭蒸的时候，硬一点更好卷，蒸好以后散至温热，再放寿司帘里操作更方便。