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步骤 1:
牛奶➕面粉➕酵母肉面啊,揉均匀后整形成圆形
步骤 2:
擀成长方形,可借助刮板修边
步骤 3:
用刮板在面片上划纹路,只要就要印子就可以,不用太用力
步骤 4:
斜着划
步骤 5:
再反方向滑纹路,注意不要切断
步骤 6:
刷水撒芝麻
步骤 7:
用擀面杖稍微擀一下,把芝麻压到面里去
步骤 8:
切成小块,天热不用再发酵,整形时已经发的差不多,天冷的话可以放在蒸笼上隔温水发酵到两倍大。
步骤 9:
平底锅小火加热,放入面片,到表面稍鼓起时翻面
步骤 10:
另一面也煎到微黄
步骤 11:
起锅装盘
不同面粉吸水性不同,可按实际状态调整液体量
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