帕帕罗蒂咖啡包 油管超火 !人生必吃の面包 !的做法步骤

• 步骤 1：

  

  250克高筋面粉+3克盐+30克细砂糖+10克奶粉+25克全蛋液+150克牛奶，倒入和面桶

• 步骤 2：

  

  厨师机使用2档和面

• 步骤 3：

  

  面团打到锯齿状，加入3克酵母+20克黄油

• 步骤 4：

  

  转3档，打出薄薄手套膜

• 步骤 5：

  

  面团分成8等份，搓圆

• 步骤 6：

  

  盖上保鲜膜，面团松弛30分钟

• 步骤 7：

  

  再整形，放入烤箱发酵1.5倍大

• 步骤 8：

  

  70克黄油+70克细砂糖，混合均匀

• 步骤 9：

  

  再加入30克全蛋液，混合均匀

• 步骤 10：

  

  再加入4克黑咖啡粉，混合均匀

• 步骤 11：

  

  再加入70克低筋面粉，混合均匀

• 步骤 12：

  

  装入裱花袋，挤上咖啡酥皮酱，撒上花生碎

• 步骤 13：

  

  烤箱提前预热，上火180℃，下火175℃，烘烤约20分钟