豆沙馅毛毛虫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外的所有食材放入面包机，低速搅拌均匀调整好面团的干湿度，转高速至粗膜。

• 步骤 2：

  

  黄油切小块加入，低速搅拌均匀后转高速至手套膜。

• 步骤 3：

  

  面团收圆盖盖发酵。

• 步骤 4：

  

  准备泡芙酱。黄油和水加热至沸腾

• 步骤 5：

  

  然后加入称好的低筋面粉搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀后放凉然后加蛋液至不流动但也不浓稠的状态（忘记拍照了，真难表述），装入裱花袋备用

• 步骤 7：

  

  面团也发酵好啦

• 步骤 8：

  

  排气以后等份8份团圆收口向下盖保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 9：

  

  面团擀成大约长方形，然后放入豆沙馅，卷起收口向下

• 步骤 10：

  

  八条毛毛虫静置发酵变大至1.5倍

• 步骤 11：

  

  刷蛋液（好上色）

• 步骤 12：

  

  挤泡芙酱（注意边边也要有，更逼真）

• 步骤 13：

  

  160度18分钟就可以出炉啦！（我家烤箱不分上下火，而且脾气比较暴躁，受热也不太均匀，所以我会在里面的毛毛虫上色后暂停调转方向继续烤）

• 步骤 14：

  

  真的很好吃，外皮儿酥脆，馅料可口，关键还能手撕，一层一层剥开来吃，真的不要太满足啊！