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（风叔的厨房）杏仁瓦片收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 杏仁片 75克
- 鸡蛋清 80克
- 糖粉 80克
- 黄油 60克
- 低筋粉 90克
（风叔的厨房）杏仁瓦片的做法步骤
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步骤 1：
先将杏仁片用烤箱，低温烘至微黄，有酥酥的感觉。
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步骤 2：
鸡蛋清80克
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步骤 3：
加入80克糖粉。
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步骤 4：
打至糖粉融化。
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步骤 5：
黄油60克，隔水融化。
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步骤 6：
加入其中
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步骤 7：
打均匀
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步骤 8：
将烘焙过的杏仁片75克，加入其中，搅拌均匀。
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步骤 9：
低粉90克，过筛。
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步骤 10：
加入其中，搅拌均匀。
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步骤 11：
将面糊舀一汤勺，在铺好烘培纸的烤盘上，成饼状，这里要注意的是，饼越薄口感越松脆。
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步骤 12：
放入已经预热好的烘箱，150°、12分钟。
