自制韩式泡菜～辣白菜 by kimlovemichel - 菜谱

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浏览 353045 收藏 1791 时间 1小时以上切墩(初级)

糯米糊需要冷水倒入水磨糯米粉化开再煮，以免结块
蒜姜泥要等辣酱稍凉后倒入，温度太高影响祘的口感

kimlovemichel 2020年05月31日发布

辣白菜（朝鲜语：김치）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

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