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步骤 1:
准备:辣椒和乌江榨菜原味
步骤 2:
准备:肉丝和酱干丝
步骤 3:
准备:大蒜和生姜
步骤 4:
肉丝要用酱油+盐+淀粉腌制10分钟左右。
步骤 5:
锅内加油!↖(^ω^)↗
步骤 6:
将腌制好的肉肉先炒熟。
步骤 7:
给大家介绍一下:这是炒熟的肉肉。
步骤 8:
加油↖(^ω^)↗,倒入大蒜和生姜炒香。
步骤 9:
倒入酱干和辣椒,炒炒炒!
步骤 10:
差不多断生后加入乌江榨菜。炒炒炒!
步骤 11:
加入生抽+盐+老抽(少许)。继续炒炒炒!
步骤 12:
炒个3~5分钟就可以加刚刚炒好的肉肉。最后再炒炒炒!
步骤 13:
完成!请赶紧盛饭!!
关于火候!建议全程大火,手速慢的亲可以中火关于切丝!这是家常版所以对切丝要求不高,下次我试试要不要来一个专业版逼死我自己。
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