光是看图片我都能干掉两碗饭
真的一点不夸张的说，超好吃，除了费米饭，没有任何可挑剔的。
方子里我用的是大鲫鱼，其他鱼也可以，只是我家料理锅没那么大。不吃辣的朋友也可以做番茄锅底的，同样好吃。
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家常麻辣烤鱼这样做，绝对好吃收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼（尽量买大一点的） 一条
- 莴笋、芹菜、豆芽、洋葱（也可以放豆腐、豆腐皮、冬瓜、金针菇等） 适量
- 糖、盐、生抽、老抽、料酒、辣椒粉、大蒜头、生姜、大蒜、胡椒粉、孜然粉、食用油、麻辣火锅底料、清水、葱、小米辣、二荆条 详见步骤
家常麻辣烤鱼这样做，绝对好吃的做法步骤
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步骤 1：
将鲫鱼洗净，对半劈开，中间不要斩断，鱼身上划几刀，方便入味 食盐一勺、糖一勺、料酒一勺、生抽三勺、一点点胡椒粉和孜然粉，一勺辣椒粉（尽量选不太辣的）、适量姜丝和葱段、两大勺食用油，均匀地抹开
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步骤 2：
烤箱提前预热后放进烤箱中层，上下火190度烤大约15分钟，如果是用草鱼和青鱼，时间会久一点 豆芽摘好后洗净，芹菜切段，莴笋切片，洋葱切丝，再放几块姜片和大蒜头，均匀的铺在料理锅中
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步骤 3：
开始炒制汤料，炒锅中倒一点油，放入姜片、大蒜头和大葱蒜煸炒几秒钟，加入一块麻辣火锅底料，倒适量清水，一勺盐、一勺糖、三勺生抽、一勺老抽，大火煮开
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步骤 4：
煮开后倒入料理锅中，将烤好的鱼铺在蔬菜上，放入蒜末、辣椒末和葱段
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步骤 5：
淋少量烧热的食用油 盖上锅盖，煮开
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步骤 6：
香味扑鼻，超级好吃
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步骤 7：
这是番茄锅的，也很好吃哦
