水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱白切段，姜切片，两瓣蒜拍碎 葱叶切末，两瓣蒜切末 一旁备用

• 步骤 2：

  

  鸡胸切薄片，加少许盐，白胡椒，两勺料酒，一勺淀粉，拌匀腌制10分钟

• 步骤 3：

  

  豆腐皮切丝，豆芽洗净，木耳泡发去根 过水焯熟

• 步骤 4：

  

  豆腐丝，豆芽，木耳，鹌鹑蛋铺底

• 步骤 5：

  

  生菜洗净，切成两段铺底

• 步骤 6：

  

  热锅，下微厚的油煸香葱姜蒜

• 步骤 7：

  

  下入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油

• 步骤 8：

  

  下入鸡片滑散炒熟至变色

• 步骤 9：

  

  倒入三大碗水，完全没过鸡肉（水量自行调整）

• 步骤 10：

  

  水开后 加入一勺生抽

• 步骤 11：

  

  半勺盐

• 步骤 12：

  

  半勺糖

• 步骤 13：

  

  搅拌均匀，再煮两分钟入味 倒入装菜码的大碗里

• 步骤 14：

  

  放上蒜末葱末和一小勺花椒面

• 步骤 15：

  

  油热7成，烹在葱蒜末花椒面上

• 步骤 16：

  

  展示

• 步骤 17：

  

  展示

• 步骤 18：

  

  翻拌均匀，开吃！ 配上一大碗米饭，好吃到爆