抹茶古早蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  八寸固底模具，底下稍微抹一点油固定烘焙油纸，备用

• 步骤 2：

  

  准备好材料

• 步骤 3：

  

  玉米油微波炉加热一分钟(不要使用塑料器具)如果没有微波炉，灶台加热见油出油花，就可离火，不要把油滚但要油有温度才叫烫面.

• 步骤 4：

  

  将油倒入器具中

• 步骤 5：

  

  加入粉类及盐搅半均匀不要打圈搅拌，会把面粉搅出筋度，“z”字搅

• 步骤 6：

  

  然后加入牛奶

• 步骤 7：

  

  再加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  刮边整理，轻震破表面气泡

• 步骤 9：

  

  将蛋白加几滴柠檬汁，糖分次加入，最后搅打至细腻光泽的鸟嘴弯钩状态.

• 步骤 10：

  

  近距看

• 步骤 11：

  

  然后将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻半均匀

• 步骤 12：

  

  每次加入三分之一翻拌均匀后再加

• 步骤 13：

  

  直至全部加完，刮边轻震整理大气

• 步骤 14：

  

  倒入已经铺好油纸的模具中

• 步骤 15：

  

  将烤盘加水，坐水浴法

• 步骤 16：

  

  烤箱提前预热，烘培时间是150度60-70分钟 如果是活底模具需包裹几层锡纸，防止进水 不同烤箱，不同模具，请根据自己烤箱脾气来调整温度与时间

• 步骤 17：

  

  无需倒扣，出炉二三分钟后即可自动离模. 可及时脱模，在模具闷着会产生湿

• 步骤 18：

  

  我简单装饰下，撒唐粉就美的不要不要的.

• 步骤 19：

  

  这样的组织你满意吗?

• 步骤 20：

  我觉看我写的非常详细，看见很多群友都成功了，而且说比戚风都好吃