夏日小菜：黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；

• 步骤 2：

  

  木耳提前泡发后，洗净，沥干水分，去掉木耳蒂，撕成大块；

• 步骤 3：

  

  黄瓜洗净后，切片备用；切菱形片比较好看；

• 步骤 4：

  

  大蒜洗净后，切碎备用；

• 步骤 5：

  

  锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；

• 步骤 6：

  植物油烧热后，转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块；

• 步骤 7：

  

  蛋块捣碎后，盛出备用；

• 步骤 8：

  

  另起油锅，小火煸香蒜末；

• 步骤 9：

  

  将木耳放进锅里，翻炒均匀；

• 步骤 10：

  

  放入黄瓜片，快速翻炒；

• 步骤 11：

  

  放入炒好的鸡蛋；

• 步骤 12：

  

  调入适量盐；

• 步骤 13：

  

  调入适量鸡精；

• 步骤 14：

  

  关火，翻炒均匀，出锅。