东北过年必备的一道菜，老人孩子都超爱。甜甜蜜蜜超好吃。
山茶油零反式脂肪酸油炸很健康
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年菜炫技拔丝地瓜收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红薯 3个
- 白糖 2大勺
- 水 一勺半
- 玉米淀粉 适量
- 千岛源有机初榨山茶油 适量
年菜炫技拔丝地瓜的做法步骤
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步骤 1：
食材备好地瓜去皮
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步骤 2：
零反式脂肪酸吃着安心
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步骤 3：
地瓜切滚刀块
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步骤 4：
水沸下地瓜，再次沸腾后计时两分钟。
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步骤 5：
捞出过凉水
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步骤 6：
控水备用
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步骤 7：
裹玉米淀粉
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步骤 8：
裹均匀备用
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步骤 9：
锅中适量油烧热
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步骤 10：
七成热下地瓜
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步骤 11：
炸至金黄出锅
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步骤 12：
糖加水加少许油
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步骤 13：
大火熬至起大泡转中火
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步骤 14：
熬至变色后转小火熬至香油色
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步骤 15：
取出适量备用
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步骤 16：
地瓜下锅裹匀
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步骤 17：
小盘里的糖浆举高倒扣，从高处流下，糖浆慢慢拉丝造型即可。
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步骤 18：
甜甜蜜蜜超好吃
