黑腐竹,黑作坊制作的腐竹？哈哈，此黑非彼黑，此为黑豆的做腐竹。
（百度） 腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐
黑豆腐竹具有养肾养颜的功效，特别适合年轻女性和肾虚的人群
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步骤 1：
准备全部食材
步骤 2：
腐竹掰成小段，用水浸泡至芯软
步骤 3：
尖椒切滚刀块
步骤 4：
油热爆香葱姜蒜、花椒粉、辣椒酱
步骤 5：
放入尖椒翻炒
步骤 6：
放入黑腐竹、盐、酱油翻炒至熟，起锅前调入胡椒粉、香油、鸡精等
步骤 7：
成品
黑腐竹要泡至软芯哦
