微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将鸡腿去骨后改刀切成小块以备用。
步骤 2:
鸡蛋只取蛋黄放入鸡块中,加盐2g后搅拌均匀,接着放入生粉5g,继续搅拌均匀后腌制10分钟。
步骤 3:
将洋葱改刀切片,蒜拍扁后切末,姜切姜末,干辣椒切成小段备用。
步骤 4:
碗中放入生抽12g,蚝油15g,白醋10g,番茄酱5g,糖3g,水25g拌匀制成酱汁。
步骤 5:
锅中倒油,待油烧热至6成约180摄氏度时,放入鸡肉,小火炸3分钟后捞出,待油温升至8成约240摄氏度时,倒下鸡肉小火复炸1分钟后捞出。
步骤 6:
热锅冷油,煸香洋葱、姜末、蒜末,放入干辣椒,倒入调好的酱汁煮开,放入炸好的鸡块,中火翻炒2分钟至酱汁均匀的裹在鸡块上。
1、如果不会用刀剔鸡骨,可以用剔骨专用剪刀。2、用蛋黄腌制是为了让鸡肉炸的时候更加酥脆。3、油炸鸡肉时一块一块放入,这样鸡肉不会粘在一起。本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
金牌干葱豆豉鸡
葱姜拌鸡丝,夏日吃鸡最省事做法,很够味
减肥人必吃的鸡肉水煮丸子
豉香椒蒜炒鸡蛋
吃剩的白切鸡 | 洋葱炒鸡肉
小黄鸡表情包炸鸡
椒蒜豉肉焖茄条
【搬运】NHK手擀乌冬面
我家闺女的早、午便当打卡第八天
印尼炒饭 | 入口惊艳
暖胃鸡汤
三明治
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
【宝宝辅食】自制酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
果酱奶油面包