和番茄炒蛋一样，土豆丝炒青椒也算得上是国民菜。
土豆丝炒青椒不仅是出门在外时的点击率最高的菜肴之一，也是厨房小白们练手的首选。
切菜不难，炒菜不难，调味不难，似乎很容易的样子。但是土豆丝虽然好吃，但也不能老做一样菜吧，其实还是这些简简单单的原材料，换个做法，既美味又健康，颜值还高，在同事好友面前小小的露一手，还可以满足一下小小的虚荣心。这样的好菜，赶紧做起来！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
土豆切丝，用清水淘洗掉表面的淀粉；青椒和红椒切丝备用。
步骤 2：
土豆丝、青椒丝和红椒丝中放入精盐，盐渍几分钟，至三种丝发软。
步骤 3：
加入胡椒粉，鸡蛋拌匀。
步骤 4：
加入面粉调成糊状。
步骤 5：
锅中放少许油，将糊倒入锅中摊成饼状。
步骤 6：
煎至两面金黄，土豆丝熟软即可。
步骤 7：
