黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料：高筋粉33克，低筋粉67克，鸡蛋2个，德式黑椒牛肉肠1根，玉米油10克，水10克，盐0.6克，芝士粉5克，黑胡椒碎3克，罗勒碎3克，无铝泡打粉1克。

• 步骤 2：

  

  事先将黑椒牛肉肠切成短条，备用。

• 步骤 3：

  

  将鸡蛋磕入盆中，用打蛋器打散，再分三次加入玉米油，将鸡蛋打发至颜色发白。

• 步骤 4：

  加入水，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  再加入盐，黑胡椒碎、罗勒碎、芝士粉搅拌搅匀。

• 步骤 6：

  

  高筋粉，低筋粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，用刮刀拌匀。

• 步骤 7：

  

  再加入切好的牛肉肠（留下一些牛肉肠做表面装饰用）。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  将拌好的面糊装入抹油的模具中，抹平表面。

• 步骤 10：

  

  将剩下的牛肉肠摆放在表面。

• 步骤 11：

  

  放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。

• 步骤 12：

  

  表面金黄，出炉。

• 步骤 13：

  

  立即脱模，置晾架上冷却。

• 步骤 14：

  

  冷却40分钟以上再切片。