榆钱窝窝（家乡特色榆钱做法1） by 膳美食记 - 菜谱

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浏览 337048 收藏 5280 时间 30-60分钟掌勺(高级)

1.试了好多遍，榆钱和面粉的比例2:1刚刚好，勉强能捏住，做出来很暄软，清甜。面放多了容易发硬不好吃，所以面粉一定不能贪多。

2.这个配方里没加盐，能吃出满满的榆钱清甜香气，我们可以试机做蒜汁，辣椒汁蘸着吃也别有风味。

膳美食记 2019年03月24日发布

春天饮食宜清淡，此时我们这会有，榆钱、柳芽等应季野味可以吃。榆钱窝窝，是很难绕过去的美味，蒸上一锅，压点蒜汁、辣椒汁，一家人围着美美的吃上一顿，很有幸福感～

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