小米锅巴的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小米洗净，水没过手指，放入蒸锅，上汽20分钟。

• 步骤 2：

  

  放入面粉，小苏打，盐搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  放入十三香，十三香可根据个人口味选择是否放入。

• 步骤 4：

  

  揉匀，放置二分钟后擀成薄片，建议大家先用叉子在面片上扎上小眼后切小片。

• 步骤 5：

  

  油温90°时可下锅炸。用一片可试油温，油面泛白泡，则可下锅。

• 步骤 6：

  

  炸至两面金黄可捞出，撒上你爱吃的孜然/椒盐/辣椒面即可。酥脆可口，送给爱吃锅巴的你。