大理石巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  砂糖和黄油混合

• 步骤 2：

  

  打蛋器低速打至蓬松发白，放入一半的蛋液，搅打均匀，再放入省心一半的蛋液搅打均匀。

• 步骤 3：

  

  筛入低粉低速混合至无干粉

• 步骤 4：

  

  分出一半的面糊

• 步骤 5：

  

  筛入可可粉

• 步骤 6：

  

  搅打至无干粉即可

• 步骤 7：

  

  两种面糊混合在一起拌两下，两下就够了，这是形成大理石花纹的关键。

• 步骤 8：

  

  倒入模具，如果模具不是不粘的记得要撒干粉防粘。

• 步骤 9：

  

  烤箱预热160度上下火40分钟，注意观察蛋糕上色程度，如果颜色上好了可以盖锡纸防止上色过深。烤好后脱模晾凉至手温刷蜂蜜水。蜂蜜水就是用30ml的温水溶化两勺蜂蜜。也可以刷糖水。