菠萝咕噜肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把里脊肉切成厚度适中的片状，然后在上面切斜刀状；

• 步骤 2：

  

  在肉上抹点盐、料酒、糖，稍微腌制一下；把菠萝、青椒洗净备用；

• 步骤 3：

  

  把青椒切丁，菠萝切成块状，肉切成肉丁抹上生粉；

• 步骤 4：

  

  油锅放入开末过肉丁的油量，烧开后倒入肉丁翻滚；

• 步骤 5：

  

  待肉丁8-9成熟时铲起；

• 步骤 6：

  

  把青椒丁炒至8-9分熟铲起。另起油锅放入少许油、番茄酱、糖、小半碗水翻炒均匀成酱汁；

• 步骤 7：

  

  把肉丁、青椒、菠萝块依次倒入翻炒；

• 步骤 8：

  

  将锅内的肉丁、青椒丁等翻炒均匀，即可上碟。