超软的奶油吐司~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除酵母和水外所有材料混合，冷藏放置一夜（这里之所以提前一夜冷藏放置，是采用了水合法让面筋和液体充分混合，使面筋在液体中充分舒展，从而达到起筋出膜的作用。）

• 步骤 2：

  

  如图，这是放置一夜后的面团，状态变得十分光滑。

• 步骤 3：

  

  放着一夜后的面团，不用怎么揉，就可以轻易的拉出膜，如图所示。

• 步骤 4：

  

  接着使水和酵母充分混合，加入到面团中揉匀，这个就是混元之后的状态，根本没有怎么揉，就已经出膜了。

• 步骤 5：

  

  接着放入盆中室温发酵1~1.5个小时。

• 步骤 6：

  

  这是发酵完成后的大小。

• 步骤 7：

  

  一发完成后，把面团揉一揉排气，分成3个小面团，醒发15分钟，之后擀成15CM左右的长条，接着先左右对折，再继续擀成25cm左右的长条，然后从上到下卷起即可，三个面团都如此，之后依次从左到右放面包盒，放烤箱开发酵功能进行二发，没有发酵功能的烤箱可以在烤箱里放一碗开水，发酵100分钟左右，发酵到二倍大就可以烤制了

• 步骤 8：

  

  185摄氏度 35分钟

• 步骤 9：

  

  然后就完成了。