醇奶手撕吐司（一次发酵）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外的材料放入厨师机，先用低档搅拌至无干粉，再用中高档打出厚膜。

• 步骤 2：

  

  黄油加入厨师机，先用低档搅拌至黄油吸收，再用中高档打出手套膜，面团比较干，出膜比较慢，需要一点耐心。

• 步骤 3：

  

  不用发酵和松弛直接平均分成6份，稍微滚圆，不要过份滚圆，否则面筋太紧不好擀开，依次擀成40厘米长，卷起来。再擀成50厘米长卷起来。

• 步骤 4：

  

  朝同一个方向放进吐司盒，温暖湿润的地方发酵到6分左右（面团最高处离口3公分）。 5.烤箱提前预热，上火190下火200度烤38分钟，出炉震出热气，脱模，晾凉，用密封袋装好。

• 步骤 5：

  三天内吃不完的冷冻保存，吃之前提早室温解冻回温。