奶香面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  把所有材料都先称好，然后除了黄油之外，将所有的材料都投进面包机启动和面功能和面功能是10分钟，揉完一个程序就能达到初步扩展

• 步骤 3：

  

  揉了10分钟，这时检查一下面团的状态，揉至初步扩展，破洞边缘有明显的锯齿形状

• 步骤 4：

  

  这时候可以加黄油了，接着继续启动揉面功能，开始揉面

• 步骤 5：

  

  然后看一下状，揉成光滑的面团，揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜

• 步骤 6：

  

  把面团分成10等份，滚圆后盖保鲜膜备用

• 步骤 7：

  

  白芝麻装在料理碗中，把滚圆的面包胚光滑面朝下

• 步骤 8：

  

  轻轻地粘上白芝麻即可摆在烤盘中

• 步骤 9：

  

  将面包放进烤箱内发酵至1.5倍大，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹就可以了

• 步骤 10：

  

  拿出即将发酵好的面包，用密封盖盖好，这时预热烤箱上下火180度10分

• 步骤 11：

  

  发酵好的面胚送进预热好的烤箱，上火160度，下火170度，烘烤18分钟（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），为了不让顶部上色要及时盖锡纸，出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图