红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料如图

• 步骤 2：

  

  猪蹄下锅加香叶、姜、料酒、胡椒粉、陈醋焯水十分钟捞起。

• 步骤 3：

  

  下清水冲洗干净

• 步骤 4：

  

  十分钟焯水再冲洗，已去掉一部份脂肪。

• 步骤 5：

  

  白糖下锅炒出糖色

• 步骤 6：

  

  所有食材下锅翻匀、调味。

• 步骤 7：

  

  煮沸尝尝汤味不够咸再加酱油、盐。

• 步骤 8：

  

  倒入压力锅锅压十分钟即成。

• 步骤 9：

  

  猪蹄皮肉软糯，蹄筋弹牙有嚼头，桂香浓郁，米饭杀手。