蛋烘糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打入低筋面粉中，加入酵母，再加入融化后的糖水。（刚开始我用的红糖水，后面用的白糖水，白糖上色要好看一些)水温要温水，酵母才能发酵成功

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  过筛一遍，以免有小颗粒

• 步骤 4：

  

  放冰箱冷藏两小时

• 步骤 5：

  

  冷藏后取出，搅拌消泡

• 步骤 6：

  

  锅小火加热，再刷少许油

• 步骤 7：

  

  加一勺面糊

• 步骤 8：

  

  晃动一圈

• 步骤 9：

  

  （火候非常关键）盖上盖子，中火20秒，小火25秒，中途可以揭开盖看一下，根据自家火决定

• 步骤 10：

  

  加入喜欢的馅料

• 步骤 11：

  

  各种口味都可以

• 步骤 12：

  

  我做了四种口味:泡豇豆肉末，沙拉火腿，山楂草莓酱，坚果巧克力。完美