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步骤 1:
首先将酸奶杯温水清洗干净放入UK5200烤箱100度消毒
步骤 2:
芒果去核切块放入碗中
步骤 3:
加入白砂糖拌均匀后腌制30分钟
步骤 4:
放入不粘锅中小火不停的翻炒
步骤 5:
翻炒至水分基本没有芒果浓稠放入碗中放凉备用
步骤 6:
纯牛奶加热至35度左右接近手温温度
步骤 7:
加入酸奶发酵菌粉搅拌均匀(搅拌工具必须是消毒完成的)
步骤 8:
芒果粒放入酸奶杯底
步骤 9:
加入调好的纯牛奶稍微搅拌几下
步骤 10:
放入UK5200烤箱中
步骤 11:
选择发酵功能发酵8个小时
步骤 12:
发酵完成后立刻转入冰箱冷藏钝化冷藏一夜就可食用啦!
步骤 13:
成品图
步骤 14:
步骤 15:
酸奶必须是纯奶,高钙纯奶都不可以 加热牛奶为了更好的发酵出来的口感接近老酸奶的口感 如果喜欢顺滑的口感发酵可在6个小时就可以啦!
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