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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
肉洗干净,切块放进料理机,放姜片
步骤 3:
加入1勺料酒
步骤 4:
和1勺生抽,适当搅拌后,
步骤 5:
加入香菇和榨菜,
步骤 6:
加一个蛋清搅碎后顺着一 个方向搅拌上劲拌备用!
步骤 7:
2:糯米粉倒入盆中加热水
步骤 8:
揉成光滑的面团
步骤 9:
取15克面团压扁放入肉馅,慢慢用虎口收紧
步骤 10:
表面裹点糯米粉防粘!
步骤 11:
锅中烧开水水开下入汤圆,中火慢煮煮到汤圆浮起煮熟,
步骤 12:
后捞出过凉水防粘
步骤 13:
锅中倒入适量油,放上海青和榨菜,
步骤 14:
炒断生后加入1少生抽,加入适量水煮开后装入碗中
步骤 15:
把煮好的汤圆舀入菜汤中,也可以适量葱花或者香菜!
和面团时水少量多次添加,不要一次性全到去糯米粉中!
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