每100克龙利鱼柳的热量为155大卡，脂肪约6克，蛋白质约21g，由于价格实惠，烹调简单，同时热量低、高水分、高蛋白食物，近年来比较受健身人士和妈妈们欢迎。结合减肥需要可以搭配一些热量低、脂肪低，纤维素较高的蔬菜。而甘蓝和胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素a，这些物质在被人体吸收以后能促进眼部发育，并能提高人类视网膜功能，对人体视力下降和眼疲劳以及夜盲症都有良好预防和缓解作用。
这道"玉米笋香煎龙利鱼"，龙利鱼的清香细嫩加上蔬菜丝的清甜，不仅弥补口感，更加好吃美味，还能丰富营养。减肥的同时对肠胃健康和视力健康有着良好的保健作用。
