健康低脂の佛卡夏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把小番茄清洗干净，再擦干水分晾干。

• 步骤 2：

  

  小番茄对半切开，放在烤网上。（如果有新鲜迷迭香可以在小番茄上面放一点）

• 步骤 3：

  送入烤箱，果干模式100度2小时左右。（不需要彻底干透，半干就可以）

• 步骤 4：

  

  锅中倒入橄榄油，放入薄蒜片、迷迭香海盐，开小火，烧到蒜片周围起密集的泡泡就可以关火了。

• 步骤 5：

  把半干的小番茄放入消毒好的玻璃瓶中，倒入烧好的橄榄油，橄榄油要没过小番茄，密封浸泡一周后食用。

• 步骤 6：

  

  将高筋面粉跟矿泉水倒入厨师机，1-2档慢慢让食材混合即可。

• 步骤 7：

  

  简单收拢放入发酵盒，室温水解30分钟。

• 步骤 8：

  

  水解好以后再次放入厨师机，加入蜂蜜、橄榄油、酵母粉、盐，打成一块能扯出薄薄手套膜的面团。

• 步骤 9：

  

  25度发酵90-120分钟，大约两倍大。

• 步骤 10：

  

  取出面团放入模具，手沾橄榄油，面团戳孔。

• 步骤 11：

  

  放入油浸小番茄、黑橄榄，再撒点迷迭香海盐。

• 步骤 12：

  

  松弛十分钟，放入预热好的风炉烤箱，230度16-18分钟。

• 步骤 13：

  

  出炉脱模，晾网冷却就开吃了~

• 步骤 14：

  

  成品照

• 步骤 15：

  

  成品照

• 步骤 16：

  

  成品照

• 步骤 17：

  

  成品照