盘龙茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先备齐所有的食材。

• 步骤 2：

  

  茄子洗净后、茄子两边放上筷子、这样才不会把茄子切断，先用刀直切薄片、不要切到底。

• 步骤 3：

  

  再反过来斜切成薄片、盘龙茄子就切好了。

• 步骤 4：

  

  茄子切好后，码放在盘子里。

• 步骤 5：

  

  蒸锅里加入适量清水煮沸后、放入切好的盘龙茄子，盖上锅盖大火蒸6分钟。

• 步骤 6：

  

  趁着蒸茄子的时候，来做一下调料汁，把线椒和小米辣切圈，大蒜切碎放入碗中。

• 步骤 7：

  

  加入酱油调味调色。

• 步骤 8：

  加入适量的盐和味精。

• 步骤 9：

  

  加入3勺纯净水混合搅拌均匀，调料汁就做好了。

• 步骤 10：

  

  时间到，取出蒸熟的盘龙茄子。

• 步骤 11：

  

  浇上调制好的调料汁即可享用了。

• 步骤 12：

  

  清爽好吃又下饭，吃一口就停不下来了，上桌就被秒光了。