草莓酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油搅打至无油粒状

• 步骤 2：

  

  加入面粉，玉米淀粉，酸奶，泡打粉

• 步骤 3：

  

  搅至无颗粒的面糊

• 步骤 4：

  

  蛋清里加入醋（或者柠檬）

• 步骤 5：

  

  白糖分三次加入，第一次用低速打至大泡时，加入第二次白糖改用中速打至泡泡变成细小时，加入第三次白糖改用高速打至打蛋器提出时能成力挺的小勾就行

• 步骤 6：

  

  然后分三次将蛋清与蛋黄糊混合

• 步骤 7：

  

  最后拌成这样的面糊

• 步骤 8：

  

  模具里垫上油纸，方便脱模

• 步骤 9：

  

  将面糊倒入模具，然后轻轻振动几下，排除里面的大气泡

• 步骤 10：

  

  烤箱里放一盘水，提前加热5分钟

• 步骤 11：

  

  将模具放在中下层，上下火165℃，烤60分钟，中途可根据表层上色度加盖一层锡纸。

• 步骤 12：

  

  金黄色很漂亮

• 步骤 13：

  

  准备中间夹点水果，一分为二了，中间夹上水果（椰子肉）

• 步骤 14：

  

  淡奶油打成奶油抹上去，再贴上草莓，用点水果装饰一下，写上字就OK啦，字有点丑，请忽略。