凉拌鲜黄花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买来的黄花菜用水充分浸泡2小时，再从根部小心折断取出一根长长的白色的东西，就是花蕊。如果不小心折断了，手掰开取出，这个东西一定要取出

• 步骤 2：

  

  准备半根胡萝卜切丝，木耳切小一点，大蒜切蒜末

• 步骤 3：

  

  调一碗酱汁 碗中加入切好的蒜末、3勺生抽、1勺凉拌醋、1勺糖、1勺耗油，少量的盐和鸡精

• 步骤 4：

  

  锅中烧水，水开

• 步骤 5：

  加入黄花菜煮，水开煮3分钟

• 步骤 6：

  

  捞出放入清水中浸泡10分钟

• 步骤 7：

  

  再另煮一锅水，水开加入胡萝卜丝和木耳煮3分钟

• 步骤 8：

  

  捞出沥干水分装盘

• 步骤 9：

  

  加入泡好的黄花菜

• 步骤 10：

  

  淋上酱汁

• 步骤 11：

  

  加入一勺芝麻油

• 步骤 12：

  

  拌匀即可

• 步骤 13：

  

  成品