今天爷俩在家强烈要求我炖点肉吃，现在猪肉是便宜了，算是实现了吃肉自由，立即去买了一大块五花肉回家。以往都是做红烧肉，吃着有点腻，今天做个省事的吧，卤个五花肉吃，搭配点素菜一锅出，做好后爷俩吃的大快朵颐！
准备好食材:五花肉2斤，香菇10朵，豆腐泡20个，葱姜，八角，香叶，白果，桂皮，干辣椒少许。冰糖6粒，盐2小勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺
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卤味五花肉一锅出收藏
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所需食材
- 五花肉 2斤
- 香菇 10来朵
- 豆腐泡 20个
- 大葱，大蒜 适量
- 八角，白果，冰糖 适量
- 香叶，桂皮，干辣椒 适量
- 生抽，蚝油，老抽 适量
- 盐 5克
卤味五花肉一锅出的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
把五花肉竖着切两段，在竖着割大块，底部连着肉皮，不要切断。
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步骤 3：
五花肉一起放入锅中煎一下，靠出部分油。
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步骤 4：
煎至两年金黄
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步骤 5：
煎好的五花肉放入高压锅内，放入葱姜，
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步骤 6：
各味五香料也放入，
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步骤 7：
加一勺生抽
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步骤 8：
一勺老抽
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步骤 9：
一勺蚝油。
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步骤 10：
2勺盐。
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步骤 11：
微微漫过肉的清水，盖上锅盖焖15分钟。
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步骤 12：
趁着炖肉时间，清洗一下香菇，香菇去根部，放入盆中，用海氏消毒器进行杀菌消毒15分钟。
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步骤 13：
香菇清洗好后切厚一些片。
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步骤 14：
五花肉炖好后开锅
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步骤 15：
放入香菇，豆腐泡，在焖炖10分钟
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步骤 16：
时间到后开锅，闻着就好香，卤味一锅出啦！
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步骤 17：
装盘上桌，吃一口五花肉软烂，豆腐泡吸足了汤汁，特别好吃！
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步骤 18：
搭配一碗米饭，简直太下饭了！
