妈妈的味道---猪油炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  炼猪油:起锅烧热后，去切成小块的纯肥猪肉。大火变色后，改小火慢慢熬制，直到猪肉变干。

• 步骤 2：

  

  捞出剩下的肉渣，放凉。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散、火腿肠切粒、肉渣碾碎备用。

• 步骤 4：

  

  起锅中火猪油烧热，入蛋液，快速翻炒。

• 步骤 5：

  

  蛋液凝固后，放入肉渣、火腿肠粒、葱，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  入酱油，快速翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入米饭，翻炒两分钟即可。

• 步骤 8：

  

  香气四溢的猪油炒饭就做好了。