小贴士

由于我是一发，两发需要增加40分钟，所以我里面加了泡打粉。低筋粉的口感就是全家，罗森的包子的口感，中粉就是巴比馒头差不多，高粉我市面上没吃到过，比较小众，而且成本比较高。如果想要黑麦比例更高一些，可以直接加黑麦粉，适当调整水量。
最后大家可以参考一下。祝大家做出满意的馒头。