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干煎带鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜带鱼 1只（450左右）
- 盐 小半勺（腌鱼用）
- 料酒 1汤匙（腌鱼用）
- 白胡椒粉 适量（腌鱼用）
- 太太乐鸡精 适量（腌鱼用）
- 食用油 适量
- 姜 3片切丝
- 太太乐减盐生抽 约1汤匙
干煎带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼收拾干净切花刀再切段备用
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步骤 2：
加入小半勺盐
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步骤 3：
1汤匙料酒
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步骤 4：
适量白胡椒粉去腥
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步骤 5：
一丢丢太太乐鸡精，拌匀腌制15分钟
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步骤 6：
起锅热油，油量比平时炒菜多一点
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步骤 7：
依次下入腌好的带鱼，中火煎至一面金黄，不要着急翻面
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步骤 8：
煎至一面金黄大约5分钟左右，就可以翻面了
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步骤 9：
翻面再煎5分钟左右放入姜丝
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步骤 10：
1汤匙太太乐减盐生抽，一面焖30秒再翻面焖30秒
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步骤 11：
就可以出锅啦！
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步骤 12：
味道咸鲜，配饭下酒都不错！
