冬瓜瓜形如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。瓜熟之际，表面上有一层白粉样的东西，就好像冬天所结的白霜，故称冬瓜。
冬瓜包括果肉，瓤和籽，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质等营养成分。
冬瓜味甘，性寒，有消热，利水，消肿的功效，是减肥人群的福音。
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上汤冬瓜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 500克
- 虾米 适量
- 葱 2根
- 浓汤宝 半粒
上汤冬瓜的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，冬瓜去皮，去瓤洗净，切片
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步骤 2：
虾米用清水清洗
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步骤 3：
葱花切丁
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步骤 4：
锅中倒油，加热，放入葱花爆香
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步骤 5：
放入虾米炒至金黄
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步骤 6：
倒入冬瓜翻炒
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步骤 7：
倒适量的清水
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步骤 8：
放半粒浓汤宝
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步骤 9：
翻炒均匀
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步骤 10：
倒适量的生抽，勾芡下颜色
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步骤 11：
大火煮5-7分钟
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步骤 12：
出锅装盘
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步骤 13：
鸡汤味浓郁
