蔓越莓曲奇&巧克力小花曲奇&抹茶双色曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料，黄油室温软化。好吧我承认，这是一款非常简单的曲奇做法，被我复杂化了，嫌麻烦的小伙伴完全可以什么都不加直接烤出来的味道也很好。

• 步骤 2：

  

  取40g蔓越莓干切碎备用。

• 步骤 3：

  

  将软化好的225g黄油加入120g糖粉打发。

• 步骤 4：

  

  打至如图所示的状态即可。

• 步骤 5：

  

  打入一个鸡蛋搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  过筛加入345g低筋面粉，翻拌均匀（不可画圈搅拌）。

• 步骤 7：

  

  翻拌成如图所示的状态。（这个时候就可以整理成自己喜欢的形状入烤箱烤了，完全可以省略下面的步骤。）

• 步骤 8：

  

  取三分之一面团加入40g蔓越莓干揉均匀。

• 步骤 9：

  

  整理成自己喜欢的任何形状放入冰箱冷冻。（冷冻是为了方便切片。）

• 步骤 10：

  

  剩下的三分之二面团均匀分成四等份，其中一个加抹茶粉揉匀，另一个加可可粉揉匀。抹茶粉和可可粉不需要在意多少克，按自己喜好添加。

• 步骤 11：

  

  将抹茶面团和原味面团分别擀成厚度越1毫米的薄片，将两片盖在一起再卷起来放入冰箱冷冻。

• 步骤 12：

  

  巧克力面团和原味面团同样擀成厚度约1毫米的面片，用模具压出自己喜欢的形状。

• 步骤 13：

  

  冷冻好的蔓越莓曲奇切成厚度约1毫米的薄片放入烤盘，烤箱175度预热10分钟后烤20-25分钟。根据自己烤箱来判断，曲奇表明微焦即可。

• 步骤 14：

  

  巧克力曲奇压出自己喜欢的形状，烤箱175度烤20-25分钟。

• 步骤 15：

  

  抹茶曲奇切片摆盘，烤箱175度烤20-25分钟。

• 步骤 16：

  

  成品图来啦，搭配玫瑰花茶，简直太完美啦！