榴莲绿茶蜜语的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋白和蛋黄。

• 步骤 2：

  

  蛋黄里，加入牛奶、色拉油、16克细砂糖，打散。

• 步骤 3：

  

  然后加入低筋粉和绿茶粉。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀成顺滑的状态。

• 步骤 5：

  

  蛋白分次加入20克细砂糖。

• 步骤 6：

  

  打发成湿性发泡（起弯角）。

• 步骤 7：

  

  将蛋白霜和绿茶蛋黄糊混合。

• 步骤 8：

  

  翻拌成顺滑的状态。

• 步骤 9：

  

  10寸方形烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热后，放入烤箱中层，180度，烤18分钟左右。

• 步骤 11：

  

  蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却，用直径6CM的慕斯圈，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。

• 步骤 12：

  

  取一片切好的圆蛋糕片，在表面挤满打发好的榴莲奶油霜。

• 步骤 13：

  

  撒一些蜜红豆。

• 步骤 14：

  

  然后再挤上一层榴莲奶油。

• 步骤 15：

  

  盖上另一篇圆蛋糕片。

• 步骤 16：

  在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤），在中间放上蜜红豆。

• 步骤 17：

  

  筛一些糖粉在表面做装饰即可。