比烧烤店还好吃的的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大头菜洗净，沥干水分，用手撕成小片。

• 步骤 2：

  

  干辣椒按照自己食辣的程度选择用量，大蒜4——5瓣，姜三小片。

• 步骤 3：

  

  辣椒面、五香面、孜然各一勺，花椒粉半勺。

• 步骤 4：

  

  耗油1汤勺，鲜抽2汤勺，加少许鸡精调汁。

• 步骤 5：

  

  大蒜剁成蒜蓉，姜切成小片。

• 步骤 6：

  

  锅中放油，油稍微多一点。油温稍微加热放入蒜蓉、姜片和辣椒，小火煸炒出香味，放入孜然。

• 步骤 7：

  

  倒入调好的汁，翻炒几下，再加入五香面、辣椒面和孜然，继续煸炒出香味。

• 步骤 8：

  

  放入大头菜，改大火快速翻炒，如果锅太干，可以少洒点水，炒至大头菜断生即可。

• 步骤 9：

  

  这是一道快手菜，简单快速，又很有特色，味道完胜很多烧烤店的烤蔬菜，吃一次就会上瘾。