香喷喷的摊鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，大葱小葱均可切葱花备用，4个鸡蛋。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，加葱花，半勺花椒粉，1勺盐，少半匙醋，激发鸡蛋香味，口感更好！

• 步骤 3：

  

  锅中热油，晃动使油均匀热锅，此步骤可防止鸡蛋粘锅。下鸡蛋中火煎，期间晃动锅或用勺子轻推蛋液到周围，使蛋液均匀加热，煎到金黄色。

• 步骤 4：

  

  下面定型后用锅铲翻面，注意不要弄碎了。再煎1分钟另一面定型即可。用一个稍大的盘子倒扣锅上，快速翻过来即可。注意速度要快不要烫到。

• 步骤 5：

  

  金黄色的摊鸡蛋就做好啦！越嚼越香，嘎嘎好吃！