酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑鱼处理干净，去皮去骨，多投洗几遍，然后用清水泡出血水。控干水分，放入适量料酒，生抽，淀粉少许盐和胡椒粉抓拌均匀备用。

• 步骤 2：

  

  按自己口味准备配菜，需要焯水的提前焯好放入盆底

• 步骤 3：

  

  起火锅内放入油，把葱姜蒜炒香

• 步骤 4：

  

  把鱼骨架放入翻炒，炒制肉香

• 步骤 5：

  

  加入酸菜包炒制酸香味出来，放入适量水

• 步骤 6：

  

  放入调味包煮至汤沸，白色。放入喂好味的鱼片再煮4分钟左右，鱼片成型熟透。

• 步骤 7：

  

  熟后倒入配菜上面，就可开造了！