鸡排汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材备用

• 步骤 2：

  

  把除黄油以外所有材料放入面包机

• 步骤 3：

  

  揉成粗膜加入软化黄油

• 步骤 4：

  

  继续揉出手套膜，整理圆润分成8分，松弛15分钟

• 步骤 5：

  

  松弛好后再次整形，整理圆润粘上白芝麻，放入烤盘发酵40分钟

• 步骤 6：

  

  发酵好后，送入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟，烤好取出来晾至温热装保鲜袋保存

• 步骤 7：

  

  鸡胸肉从中间片开

• 步骤 8：

  

  加入葱姜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉，盐抓拌均匀，腌制2小时

• 步骤 9：

  

  然后把鸡排粘上淀粉+蛋液+面包糠

• 步骤 10：

  

  油温5成热，下入鸡排小火炸至金黄熟透捞出控油

• 步骤 11：

  

  再来组装汉堡，汉堡坯切开，放入生菜

• 步骤 12：

  

  挤入丘比沙拉酱和番茄酱

• 步骤 13：

  

  放入鸡排

• 步骤 14：

  

  再放入生菜+丘比沙拉酱+番茄酱+面包片

• 步骤 15：

  

  成品图！