立秋了，这汤多炖给孩子喝，鲜香滋补的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买鸡肉时让摊主将鸡杀好后剁成小块，回来处理下毛针，然后清洗干净，香菇剪去根部，清洗干净备用

• 步骤 2：

  

  炒锅中加入适量清水，加入鸡肉焯水（焯水一来可以去除鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性）

• 步骤 3：

  

  将生姜切片、枸杞、小葱洗净

• 步骤 4：

  

  将炒好的鸡肉清洗干净

• 步骤 5：

  

  鸡肉倒入电压锅中，加入生姜片

• 步骤 6：

  

  加入香菇，加入适量清水，喜欢喝汤的话就多加点水，盖上盖子，按煲汤键，就静等美味的鸡汤啦

• 步骤 7：

  

  加入枸杞

• 步骤 8：

  

  加入食用盐和少许鸡精搅拌均匀，（盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂，盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放）

• 步骤 9：

  

  最后撒上葱花，味道非常鲜美，有油但不腻

• 步骤 10：

  

  味道鲜美