80年代人的记忆力，一定少不了这一碗蛋茶。小时候，拿什么补补，那就是一碗荔枝蛋茶。尤其是夏季的，如果有幼儿尿床，老人们会说:“给孩子吃3颗荔枝吧，吃了就有力了，不会尿床”。不管有没有道理，老话总有它的出处。
【 荔枝 】味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。 但性热，不可多食。
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荔枝红枣蛋茶收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红枣 12颗
- 白糖 60克
- 清水 适量（约1000g）
- 荔枝 18颗
- 蛋 3个
荔枝红枣蛋茶的做法步骤
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步骤 1：
干荔枝去核，洗净。
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步骤 2：
加入糖和水，中火煮10分钟。（糖一定要 提早加入，那样可以去除荔枝的酸味。）
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步骤 3：
10分钟后，荔枝的状态。
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步骤 4：
此时加入红枣，中火再煮10分钟。
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步骤 5：
关小火，打入整蛋，可以中大火6分钟，也可 以小火12分钟煮。
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步骤 6：
起锅。
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步骤 7：
荔枝肉很饱满，红枣又从饱满的状态，回缩。
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步骤 8：
汤汁会有少许散蛋花。
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步骤 9：
想咬一口吗
