超好吃，零失败的酱焖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材并称量好

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切末备用，干红辣椒掰成小段，猪肉剁成末，豆腐切成小块备用

• 步骤 3：

  

  锅中水烧开，放入豆腐块，下入锅中焯水1分钟左右后捞出控干

• 步骤 4：

  

  调一个酱汁：碗中放入1大勺半豆瓣酱，半大勺甜面酱

• 步骤 5：

  

  1大勺料酒，1大勺生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺白糖，半大勺老抽酱油调匀备用；1大勺淀粉加入3大勺清水搅匀成水淀粉

• 步骤 6：

  

  热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，放入猪肉馅料翻炒到变色

• 步骤 7：

  

  放入酱汁翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  倒入豆腐块，再倒入一碗清水，炖煮到开锅后再炖煮一会

• 步骤 9：

  

  在锅中淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅，撒上适量葱花装饰即可