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步骤 1:
金针菇泡在盐水中半小时,洗净。
步骤 2:
沥干水分,备用。
步骤 3:
半碗水,加五勺面粉、五勺淀粉,两勺盐,一勺五香粉,一个鸡蛋,搅拌均匀,形成粘稠的面糊。
步骤 4:
将金针菇放入面糊中,包裹面糊捞起,每次少放一些。
步骤 5:
热锅放油,油温六七成时放入裹好面糊的金针菇。炸至金黄色翻面继续炸,待两面金黄出锅,将油控干。
步骤 6:
装盘,可以根据自己口味撒一些孜然或者椒盐。不撒也很好吃。
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